زنگ آشپزی

کتاب زنگ آشپزی مناسب برای آموزش آشپزی برای دانش آموزان است که با آموزش به کودکان و نوجوانان باعث می شود در آنها شور و هیجان ایجاد کرد و همچنین :

• آموزش آشپزی ساده
• آشپزی با مواد اولیه ی سالم ، طبیعی و قابل دسترس
• بهانه ای برای برپا کردن جشن های کوچک خانگی یا دانش آموزی
• تجربه های آسان و لذت بخش برای رسیدن به حس موفقیت ، پیشرفت و اعتماد به نفس
• به دست آوردن مهارت های سودمند برای زندگی امروز و فردا
• افزایش نشاط و صمیمیت در خانه و مدرسه

را شامل می شود که برای زندگی و سلامت و نشاط کودکان و نوجوانان و پدر و مادر های آینده این مرز و بوم مهم و حیاتی است و به داشتن جامعه ای سالم و پویا کمک می کند .

در این کتاب فرزند شما می تواند به راحتی حتی بدون کمک شما بعضی از غذاها را آماده کند و به خودش نیز آسیبی نزند در دستورها به کودکان آموزش می دهد که غذا مربوط به کدام منطقه ایران یا کشورهای دیگر است .

عکس غذاها به نحوه ای گرفته شده است که کودک برای تزیین نیز می تواند از عکس دستور آموزشی مورد نظر نیز الهام بگیرد و غذا را تزیین کند .

در انتهای کتاب لیست ویتامین های مورد نیاز بدن و موادی که این ویتامین ها را دارند آورده شده است و همچنین ابزار آشپزی مانند کفگیر ، ملاقه ، وردنه ، رنده ، پیمانه و ... را با عکس نشان داده است و کنار آن کاربردش را توضیح داده است .

در صفحه آخر کتاب هم اصطلاحات آشپزی مانند بو دادن ، پوره کردن ، تفت دادن ، جا افتادن ، حلقه حلقه کردن ، نیم پز ، خیساندن و ... را توضیح داده است که برای زمانی که کودک به تنهایی بخواهد غذایی درتس کند دچار مشکل نشود . مثلا بو دادن : حرارت دادن مواد بدون استفاده از آب و روغن را بو دادن می گویند .

یکی از دستور های شیرینی ها را بخوانید :

ترافل شکلاتی

مواد لازم :

بیسکویت شکلاتی خورد شده ........... 1 لیوان

پنیر خامه ای .................... 1 بسته ی کوچک

شکلات تلخ ........................... نصف لیوان

طرز تهیه :

1 . بیسکویت های پودر شده را با پنیر خامه ای مخلوط کنید تا خوب خمیر شود

2 . از خمیر بدست آمده گلوله هایی به قطر دو سانتی متر درست کنید

3 . شکلات تلخ را با کمک بزرگ ترها در ظرف مناسبی روی بخار کتری بگذارید تا آب شود

4 . هر کدام از گلوله ها را در شکلات آب شده فرو ببرید و بعد در سینی بگذارید

5 . وقتی همه ترافل ها آماده شد سینی را تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا ترافل ها سفت شوند .